暑い日が続きますね。
夏は温かいハーブティーを飲む機会が少なくなりますが、
カモミールは、冷たい飲み物や食べ物で弱った胃腸の調子を整えたり、
眠りの浅くなりがちな夏の夜に、
気持ちをゆるめたりしてくれる、暑い季節にもおすすめのハーブです。

今回は、カモミールのやさしい香りをそのまま閉じ込めたような、
シンプルなミルクプリンをご紹介します。

牛乳にカモミールをゆっくりと煮出すことで、
ふんわりと甘くやさしい香りが広がります。

材料も少なく、混ぜて冷やすだけなので、
おやつにも、おもてなしにもおすすめです。
ぜひお試しください。

【材料】（2〜3人分）材料（2〜3人分）

* 牛乳　200ml
* カモミール（ティーバッグ）　1〜2袋
* はちみつ（または砂糖）　大さじ1〜2
* 粉ゼラチン　5g
* 水　大さじ2（ゼラチン用）

【作り方】

① ゼラチンをふやかす

粉ゼラチンを水（大さじ2）に振り入れ、5分ほど置いてふやかします。

② カモミールの香りを移す

小鍋に牛乳とはちみつ（または砂糖）を入れ、弱火で温めます。

沸騰する直前で火を止め、カモミールのティーバッグを入れて蓋をし、3〜5分蒸らします。

香りをしっかり抽出したら、ティーバッグを取り出します。

③ ゼラチンを溶かす

牛乳が温かいうちに、ふやかしたゼラチンを加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

④ 冷やし固める

茶こしで濾しながら容器に注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やせば完成です。

【おすすめの楽しみ方】

そのままでも十分おいしく召し上がれますが、
お好みではちみつを少しかけると、
カモミールのやさしい甘い香りがより引き立ちます。
季節の果物やミントを添えることもおすすめです。

忙しい一日の終わりや、ほっと一息つきたい午後に。

カモミールの甘くやさしい香りに包まれながら、
ゆっくりと味わってみてくださいね。

夏のオリジナルハーブティー、ご用意できました。
暑い季節にも心地よくお楽しみいただけるよう、
冷たくしてもおいしいブレンドに仕上げています。

暑い日のひと休みに、ぜひお楽しみください。
また、このブレンドでミルクプリンを作ると、
カモミールのやさしい香りに、ほんのりベルガモットとミントの爽やかさが加わり、
夏にぴったりのすっきりとした味わいになります。

ぜひお試しいただけたら嬉しいです。